ディラーニさんの月１スリランカ料理教室（Zoom開催）

サービス内容

約１年ぶりのスリランカ料理オンラインレッスン。 ディラーニさんの月１スリランカ料理レッスンを開催いたします。 本来ならば、日本⇔スリランカで直接、料理教室を行いたいところでしたがまだまだ、その想いは叶いそうにありません。 今年の夏も大変、暑くなりそうですのでご自宅でスリランカカレーを作って夏バテしない、内臓を冷やさない体づくりを一緒に養っていきましょう。 今回のテーマは、 旬の食材や季節に寄り添ったデトックススリランカカレー 【レッスン詳細】 ◎講師：後藤ディラーニ ◎日時：毎回１１：００～１２：３０ ①２０２２年７月１６日（土） ・アンブルティア 保存ができるスリランカの魚料理。ゴラカ（ガルシニア）を使用するので酸味がきき、スパイスのうまみが凝縮された料理です。この魚カレーが作れるようになれば、あなたもスリランカ料理の上達者です。 ・キリホディー スリランカ人の女性は、お嫁に行くと義理のお母さんにホディーの味をチェックをされるほど、基本のキとなるスープカレー。シンプルだけど、奥が深いのがキリホディー。お米にもパンにも合うホディーは、スリランカ料理には欠かせない料理です。 ②８月２０日（土） ・ゴーヤカレー 旬となるゴーヤは、夏バテ対策に最適な食材。免疫力向上、疲労回復、血糖値をコントロールします。 ゴーヤの苦味が血液をきれいにして脂肪燃焼に役立ちます。ゴーヤ料理のレパートリーが増えますね。 ・ビーツカレー スリランカカレーでよく登場するビーツ、作っているときから赤いカラーが目の癒しピッタをバランスさせます。むくみ、血流や冷えの改善を促してくれる女性にはうれしい栄養カレー。 ③９月１７日（土） ・キノコカレー ベジタリアンの方にもおすすめなキノコカレーは、食物繊維が豊富で腸内環境を良くしてくれます。ダイエットや美肌効果は絶大です。特に日本人にとってキノコ・魚（ぶり）は、縄文時代から慣れ親しんだ食材ですので、少量の食事でもスパイス効果で消化・吸収しやすい栄養満点なカレーを作ります。 ・魚カレー 初秋を迎えるこの時期は、良質な魚の油を摂取してより血液の流れを良くしていきます。寒さが深まってくる冬に向けて内側からもヴァータ（風）を抑制して秋バテしない栄養カレー。 ◎オンライン開催（Zoom使用） ◎録画視聴可。レッスン後にレシピ配布予定 ◎リアルタイム参加、録画視聴参加どちらでもOK ◎リアルタイムで講師と一緒に調理できるスタイル ◎料金：１レッスン/4,600円 計3回レッスンご参加者は、1,000円OFF（12,800円）

連絡先

• 日本、千葉県鎌ケ谷市くぬぎ山